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柳 宗理 鉄フライパン 18cm 蓋付
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| ジャンル: | 台所用品 各種鍋
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| セールスランク: | 7842 位
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| 納期: | 通常1〜3週間以内に発送
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| 参考価格: | ￥ 3,150 (消費税込)
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ご購入前のご注意
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●外形寸法:幅338mm×奥行218mm×高さ70mm●こちらの商品はIHではご使用いただけません。ご注意下さい。
???世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理が作った鉄フライパン。考え抜かれたシンプルデザイン、使いやすく機能的で丈夫な柳宗理の鍋は根強い人気を誇っている。テフロン加工の鍋は使っているうちに表面のコートがはげて使えなくなってしまうことがほとんどだが、シンプルで丈夫な鉄フライパンなら丁寧に扱えば一生ものとなり得る。柳宗理の鉄フライパンの使いやすさを味わったら、きっと手放せなくなるだろう。
???材質は熱伝導、耐久性にすぐれたブルーテンパ材を使用している。電磁調理器(IH)にも対応しており、熱源を選ばない。このフライパンは、表面を錆びにくいようにアクリルラッカーを塗って出荷しているので、使用前に必ず焼きこみ作業をしてアクリルラッカーを焼き切らなければならない。このひと手間が丈夫な鉄フライパンの証拠でもあろう。
???専用のふたは回転させると鍋との間にすき間ができるようになっており、湯切りや油切りが簡単にできる。蒸気抜きや吹きこぼれの調節がふたの回転でできるので、いためものだけでなく蒸し焼き料理もお手のものだ。また、ハンドルは炎との距離を計算した長さで、しっかりと握りやすい。派手さはないが、きっちりと上質な仕事をしてくれるフライパンである。(小林真紀子)
お弁当に最適☆
鉄のﾌﾗｲﾊﾟﾝがほしくてこちらを買いました。
お弁当の卵焼きやウィンナー炒め、
子供のプチオムレツ等に重宝しています。
形状が変わっているので蓋をずらして水分をとばしたり、
ﾋﾟｯﾀﾘ蓋をして蒸らしたり、グリップも握りやすく
軽いところが気に入っています。
ズボラな私でも小さいのでシンクの中で
さっと洗えるのでお手入れは苦になりませんが、
他に大きいﾌﾗｲﾊﾟﾝがないと小さすぎるので
活躍しないと思います。
目玉焼きはL玉二つくらいしか焼けません。
ﾎｯﾄｹｰｷや、お弁当作りにサッと
使うのが最適だと思います。
テフロンとは違う感じ
今までテフロン、アルミのフライパンを使用してきましたが、テフロンはすぐだめになるし･･･アルミは油ののりが悪くてくっつくし･･･。
ということで、鉄のフライパンを探しててこのフライパンに出会いました。
しかぁ?っし！！小さい。
サイズ１８cmってこんなに小さい？
目玉焼きくらいしか作れないじゃん！？！
燃やし炒めとかは、もやしが外にあふれそうになります。笑
ただ、鉄のフライパンということでかなり使いやすく扱いもいいです。
さびるので手入れ（使用後は比較的早めに荒い、油を薄く塗る）が必要です。
あと、購入直後、すぐにIHでは使用できないので、簡易カセットコンロで塗料を飛ばしました。笑
２５ｃｍもあるんで、どちらかといえば２５ｃｍをお勧めでしょうか･･。Amazonでは、今品切れですが・・・。
テフロンと比べてくっつきやすいか？といわれると、おもったほどくっついたりコビついたりしないなというのが感想です。
ま、近いのはお好み焼きの鉄板のような感じでしょうか･･･。
なので、ゴリゴリこすることも可能。テフロンやアルミだとちょっと心配ですよね。
オムレツにはちょっと・・・
オムレツ専用に鉄のフライパンを探していて、ちょうど良さげだったので購入したのですが、18cmは小さ過ぎて使いにくいですね。
卵2個でいっぱいいっぱいな感じです。
変形してる部分も、オムレツの形を整える際に不便ですし。
もっと大きいのを買えば良かったです。
夏に買うのを控えた方が良いです・・・・
柳宗理の調理器具やカトラリーはシンプルな所が好きで、鉄のフライパンが欲しくなり買いました。
すぐに使えるものと思っていましたら・・・錆びないように塗料を施してるらしく・・・・
その塗料をはがすのに、まんべんなく熱し続けないといけないのです・・・・・・。
しかも両面・・・・・。
真夏のため汗だらだら流しながら、プラスチックの焦げた臭いを嗅ぎながら頑張って20分から30分ほどガスコンロの前でひたすら塗料を蒸発させてはがしてました。
自分が汗水垂らして仕上げた物で調理するとすごく美味しく感じます。
しかも鉄だから、体に良いですね。
でも涼しくなった時に買うべきですよ。
朝食やお弁当作りに最適です！
卵焼きやお弁当の炒め物など、とっても便利な大きさです。
鉄製で、ピッタリの蓋付きのこのサイズのフライパンは
他になかなかありません！
テフロンとは違う、鉄独特の綺麗な焦げ目とピッタリな
蓋の蒸し加減で、このフライパンで作った目玉焼きや
餃子は最高です！ほんとに美味しいです(^-^)v
ちゃんと熱してから油をひけば、焦げ付きもありません。
かなりお勧めです！！
柳宗理
柳 宗理 鉄フライパン 25cm 蓋付 311160
野田琺瑯 ホワイト保存容器 レクタングル深型S WRF-S
柳 宗理 キッチンナイフ 18cm
Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2008年 11月号 [雑誌]
野田琺瑯 ホワイト保存容器 スクウェアS WS-S
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